Anonyme
Le Temps des cerises : SCOP un jour, SCOP toujours !
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Ecoplus TV est allé à la rencontre de Guy Courtois, co-gérant de la célèbre enseigne de la butte aux cailles "Le Temps des Cerises". La particularité de ce restaurant ouvert en 1976 est son statut de SCOP (société coopérative ouvrière de production). Autrement dit, il n'y a pas vraiment de patron, le personnel est aussi gérant du lieu. Voilà qui explique peut-être son ambiance si conviviale.